Cushion Beef (Sirloin Steak) Rindfleisch (Lendensteak)
Loin Steak with Pepper Sauce Lendensteak mit Pfeffersauce
Lamb Chops on Coal Lammkoteletts auf der Grillkohle
Turkey Scallopes Putenschnitzel
Regional Espetada ( meat in cubes on the skewer) Regionales Fleisch am Spieß
Plumas do Cachaço- Black Pork (Shoulder, Butt ) Plumas do Cachaço de Porco Preto (Nacken – Schwarzer Schwein)
